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Recetas de verano con Kombucha

Para mucha gente, el verano es la mejor estación del año. Calor, días soleados, fiestas con los amigos, tardes en la playa o en la piscina… ¡a mí me encanta! Además, es el momento adecuado para elaborar las recetas más refrescantes con kombucha.

En este post voy a explicarte 3 recetas distintas para que puedas disfrutar de la kombucha en verano más que nunca. Es una bebida deliciosa y muy saludable, tu cuerpo te lo agradecerá.

Si quieres más ideas, puedes visitar mi página de recetas. Y ahora, ¡vamos con las recetas veraniegas!

Helado de kombucha

helado de kombucha, receta de verano

Sí, sí, has leído bien. Puedes hacer un estupendo helado de kombucha. Además, no necesitas heladera ni ninguna máquina especial.

Quizás estés intentando no tomar helados para llevar una dieta más saludable, pero con este helado de kombucha podrás hacer una excepción. Tiene menos calorías, menos azúcar y es más saludable.

Por otro lado, esta receta no tiene lactosa y es apta para una dieta keto. A su vez, estarás obteniendo las propiedades de la kombucha.

Lo bueno de esta receta es su sencillez, ya que se puede hacer sin heladera. Simplemente tendrás que mezclar los ingredientes y meterlo todo en el congelador.

Utensilios

Los utensilios necesarios para hacer esta receta son solo tres:

  • Bandeja para el horno
  • Papel de horno
  • Licuadora

Ingredientes

  • 1 lata de 425g de crema de coco
  • Medio vaso de anacardos crudos. Remójalos en agua durante 30 minutos y luego escúrrelos. Si no te gustan los anacardos, puedes probar con otros frutos secos
  • 30ml de sirope de arce
  • 1 vaso de kombucha. Si es casera, mejor. Aquí te explico cómo hacerla

Preparación

Esta receta es muy fácil y rápida, los pasos necesarios son los siguientes:

  • Cubre la bandeja con papel vegetal.
  • Por otro lado, pon en la licuadora la crema de coco, los anacardos o frutos secos que prefieras, el sirope de arce y la kombucha. Mézclalo hasta que quede cremoso y suave.
  • Pon la mezcla en la bandeja. Puedes usar una espátula para extenderlo bien, formando una capa delgada por toda la bandeja.
  • Mételo en el congelador durante 4 horas aproximadamente.
  • Pasado este tiempo, ya puedes quitarlo del congelador. ¡Tu helado está listo para tomar! Puedes ponerlo en un vaso y añadir más frutos secos para una bonita presentación.

Sangría de kombucha

sangria de kombucha

La sangría es una bebida genial para el verano, con un aroma y un sabor deliciosos. Con esta receta podrás llevar la sangría de siempre al siguiente nivel. Puedes hacerla y llevar una botella a tu próxima fiesta con amigos, les encantará.

Ten en cuenta que esta receta contiene alcohol, así que es apta solo para adultos. Otro aspecto importante es que puedes personalizar esta receta a tu gusto. Es decir, puedes usar las frutas que quieras, el vino que más te guste, etc.

Puedes servir la sangría de kombucha en vasos con hielo y una rodaja de naranja o limón como elemento decorativo. Además, estarás tomando un cocktail con alcohol pero estarás aprovechando los beneficios de la kombucha.

Ingredientes

  • 2 manzanas cortadas a rodajas
  • 2 naranjas cortadas
  • 1 vaso de bayas congeladas
  • Un poco de menta fresca
  • 750ml de vino
  • 850ml de kombucha
  • 1 vaso de zumo de naranja recién exprimido
  • 1/3 de vaso de brandy

Como te decía antes, puedes cambiar estos ingredientes a tu gusto. Usa la fruta que prefieras, ¡no pongas límites a tu imaginación! También puedes usar el vino y el brandy que prefieras. Incluso puedes decidir no ponerle brandy si no quieres.

Preparación

La verdad es que la preparación de esta receta no tiene ningún misterio. Es muy fácil y puedes tenerla lista en un momento.

  • Pon en una jarra todas las frutas y la menta.
  • A continuación, añade por encima el vino, la kombucha, el zumo de naranja y el brandy.
  • Finalmente, la puedes servir en un vaso con hielo y un poco de fruta.

Batido de fresa con kombucha

batido de fresa con kombucha

Parece una mezcla un poco extraña, ¿verdad? Merece totalmente la pena, ya verás.

Como en el caso del helado de kombucha, esta receta no tiene lactosa. Esto se debe a que puedes hacerla con leche vegetal.

Ingredientes

  • 3 vasos de kombucha
  • 3 vasos de fresas, pueden ser frescas o congeladas
  • 1 vaso de leche vegetal
  • 1 cucharada de agua de rosas, es opcional

En el caso de la leche, realmente puedes usar la que prefieras. Yo uso leche vegetal para que la receta no tenga lactosa, pero puedes hacerla con otros tipos de leche y el resultado será igual de bueno.

Preparación

  • Mezcla todos los ingredientes usando una licuadora, hasta que tenga una consistencia suave.
  • Puedes servir los batidos en vasos altos de cristal, ¡y a disfrutar!

Kombucha casera para un mejor resultado

Para las tres anteriores recetas de verano, te aconsejo usar kombucha hecha en casa, siempre que sea posible.

Es cierto que cada vez es más fácil encontrar kombucha en las tiendas, pero no hay nada como preparar la tuya propia en casa. Estará más buena, podrás hacerla totalmente a tu gusto y ahorrarás dinero.

En resumen, si quieres elaborar kombucha casera, echa un vistazo a la guía completa.

Descubre mi mejor guía para hacer kombucha

portada guía para hacer kombucha en casa

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