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Qué hacer con la kombucha durante las vacaciones

En este post te voy a explicar qué hacer con la kombucha si te vas de vacaciones a algún sitio. Sería una pena que tu scoby muera si no haces nada…

Por esta razón, un poco más a bajo te cuento qué debes hacer para mantener la kombucha y el scoby en buen estado mientras estés unos días fuera.

Las vacaciones son necesarias

Te mereces unas vacaciones. Da igual si quieres ir a la playa, de viaje a otro país, a la montaña o si te quedas en la ciudad. La clave está en olvidarte del trabajo, las tareas diarias y los problemas del día a día.

Pero claro, ¿qué pasa con la kombucha? Ya sabes hacer kombucha casera y tienes varios scobys. Recuerda que son seres vivos y si los descuidas pueden morir. Voy a enseñarte cómo evitarlo.

Es normal que quieras estar por unos días sin hacer kombucha. Quizás te vas de vacaciones, o tal vez quieras darle un descanso. ¡Está bien!

Qué hacer con una pausa por unos días

En este apartado te explico qué debes hacer si dejas la kombucha por un tiempo inferior a un mes.

Para este caso, los pasos que debes realizar son muy sencillos:

  • Retira el scoby de tu jarra o tarro habitual. Ponlo en un recipiente de vidrio separado.
  • Luego, añade una taza de cultivo iniciador. Es decir, kombucha que haya pasado por la primera fermentación.
  • Comprueba que el scoby quede sumergido en el cultivo iniciador.
  • Coloca un paño superior del recipiente y usa una cuerda o una goma para ajustarlo.
  • Deja el recipiente en un lugar oscuro, ¡y listo!

Ten en cuenta que este método sirve por si te vas durante un mes como máximo. Si decides dejar de hacer kombucha durante más tiempo, tendrás que tomar otras precauciones. Te lo explico.

Qué hacer si dejas la kombucha más de un mes

Si haces una pausa mayor a un mes, tienes que seguir algunos pasos más. No pasa nada, tu scoby sobrevivirá.

  • Retira el scoby y ponlo en un recipiente separado.
  • Añade unos 2 litros de té dulce a temperatura ambiente. Si lo pones caliente, tu scoby puede morir.
  • Hay gente que pone el recipiente en la nevera. No te lo aconsejo, ya que esto debilita el scoby.

Este método es útil para unos dos meses, el té dulce será el alimento del scoby. De esta forma, seguirá en buen estado.

Sin embargo, si quieres dejar de hacer kombucha durante más tiempo, lo mejor es hacer un hotel para scobys. Esta es la mejor forma de conservar los scobys y es muy fácil.

Consejos extra

Si vuelves de vacaciones y el scoby se está deshaciendo o tiene un color marrón oscuro, será mejor que lo tires. Para hacer una buena kombucha, el scoby debe estar sano.

Ante cualquier duda, mejor tira el scoby viejo e intenta conseguir uno nuevo. Si quieres, puedes preguntar en mi página de Facebook a ver si alguien cerca de tu ciudad te puede donar uno.

En resumen, si ahora te vas de vacaciones o quieres dar un descanso a la kombucha, sigue los pasos que te he explicado. De una forma sencilla mantendrás el scoby en buen estado.

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