fbpx

¿QUÉ ES LA KOMBUCHA?

No intentes hacer kombucha en casa sin haber leído este ebook

CONSIGUE GRATIS EL EBOOK PARA SABER CÓMO HA CAMBIADO MI ESTILO DE VIDA Y DESCUBRE:

– Puedes ahorrar mucho dinero

– Posibilidades infinitas de sabores

– Hábitos de vida saludable

– Todas las ventajas de hacer kombucha casera

La kombucha es una bebida probiótica muy refrescante que se obtiene a partir de té fermentado.

La fermentación añade muchas bacterias y levaduras beneficiosas al té. Así pues, esta es la diferencia entre la kombucha y un simple té.

En nuestro día a día tomamos una gran variedad de alimentos fermentados: pan, vino, cerveza, chocolate, queso… Estos son solo algunos ejemplos, y la kombucha es uno más que se añade a la lista.

Propiedades de la kombucha

Además de su delicioso sabor, la kombucha cuenta con muchos beneficios para tu salud. Por esta razón, cada vez más gente quiere probarla.

Por otro lado, esta bebida es de tradición milenaria. También es vegana y de origen natural. Tiene un sabor muy rico y es baja en azúcar y en calorías.

En cuanto a sus propiedades, estas son algunas de ellas:

  • Fortalece el sistema inmune
  • Ayuda a perder peso
  • Mejora la digestión
  • Contiene vitaminas B y C
  • Ayuda a eliminar toxinas
  • Equilibra el metabolismo

Es genial, ¿verdad? También tiene efecto estimulante y te da mucha energía. Por eso es una alternativa genial a los refrescos azucarados o el café.

Si quieres saber más sobre los beneficios de la kombucha, puedes leer esta página.

Efectos en la salud

Ya hemos visto que la kombucha puede ayudar a tu cuerpo. Pero… ¿cómo se ve reflejada nuestra salud?

Hay quien cree que es una bebida milagrosa. Y otra gente opina todo lo contrario. La verdad es que siempre habrá algún “buen” artículo que podrá “demostrar” cualquier punto de vista.

Mi opinión es que, al fin y al cabo, la kombucha es té fermentado. No creo que pueda curar enfermedades o que ayude a evitarlas. Pero sí creo que, como todos los alimentos que tomamos, afecta a nuestro cuerpo de una forma única y diferente para cada persona. Yo he notado mejoras en mi salud al tomarla, pero tal vez en tu caso sea distinto.

Si te preocupa tu salud personal, debes tener en cuenta los consejos de tu médico por encima de todo.

que es kombucha, embotellada

Por otro lado, ¡aprende a escuchar tu propio cuerpo! Si te interesa este tema, puedes leer más sobre mi opinión respecto a los beneficios de la kombucha.

¿Dónde comprar kombucha?

Ahora que ya sabes un poco más acerca de la kombucha, ¿tienes ganas de probarla? Seguro que sí.

Ya es posible comprarla embotellada y lista para el consumo. La puedes comprar en tiendas ecológicas o «bio». También hay varias marcas que venden online.

Por ejemplo, en España una de las más famosas es Komvida. Incluso se puede comprar en algunos supermercados.

Poco a poco, cada vez se podrá comprar en más lugares y será más accesible. Hace unos meses estuve en Estados Unidos y allí nos llevan un poco de ventaja, ¡está por todos lados! Te lo cuento en este post.

No obstante, debes saber que es muy sencillo hacer tu propia kombucha en casa y de forma muy barata. ¡Aquí puedes aprender todo el proceso, paso a paso!

Hacer kombucha en casa

Como te decía, elaborar kombucha casera es muy fácil. Además, tiene varias ventajas:

  • Permite controlar el nivel de cafeína
  • Decides la cantidad de azúcar
  • Puedes hacer infinitos sabores
  • Ahorro de tiempo y dinero

En resumen, de esta forma puedes controlar todo el proceso y hacer una kombucha a tu gusto.

De todas formas, puedes hacer tu propia kombucha y también comprarla ya hecha. Yo la preparo de forma habitual, pero de vez en cuando compro alguna botella.

Origen histórico y evolución en el tiempo

Se dice que la kombucha se creó en China, aunque también se habla de su origen en Rusia, Japón o Corea. Varias culturas de todo el mundo han tomado fermentos durante cientos de años.

En el pasado, la kombucha se dejaba fermentar durante meses, hasta que fuese muy ácida. Se creía que tomar un poco de kombucha cada día ayudaba a la digestión y a mejorar la salud.

Estas creencias iban pasando de boca en boca por generaciones, así que esta bebida podía tener un nombre o un aspecto distinto según cada país o cultura.

Hoy en día, la fermentación es más corta para que quede un poco de azúcar residual en la bebida. De esta forma, tiene un sabor mucho más agradable, en lugar del sabor a vinagre que solía tener en el pasado.

Además, ahora es muy común hacer una segunda fermentación para que tenga gas y añadirle todo tipo de sabores.

Descubre mi mejor guía para hacer kombucha

¡Comparte en tus redes sociales!

SOBRE MÍ

Me llamo Lluís y mi objetivo es que cualquier persona pueda hacer kombucha en casa.

Es una bebida orgánica, baja en azúcar y en calorías. Además… ¡está buenísima!

CONTACTO

Para cualquier duda, comentario, o simplemente saludar… ¡escríbeme! Respondo personalmente a todos los mensajes.


Política de privacidad