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Beneficios de la kombucha casera

La kombucha casera tiene muchas propiedades que son beneficios para nuestro cuerpo. Se trata de una bebida probiótica, natural y vegana.

En realidad la kombucha es un té fermentado, pero su rico sabor y todos sus beneficios han hecho que cada vez esté más de moda. Por ejemplo, en Estados Unidos es todo un éxito.

Es posible comprarla en las tiendas, pero también es muy fácil hacerla en casa. Así que, en el post de hoy, vamos a ver qué beneficios tiene la kombucha casera.

Propiedades de la kombucha

La kombucha contiene una serie de vitaminas, minerales, enzimas y probióticos. Por esta razón, mucha gente ha podido notar beneficios al tomarla de forma habitual.

Los beneficios más comunes son:

  • Mejora la digestión
  • Tener más energía
  • Ayuda con la ansiedad y la depresión
  • Mejora el sistema inmune
  • Ayuda a perder peso

Para notar estos beneficios, lo mejor que puedes hacer es tener siempre botellas de kombucha en la nevera. De esta forma, la podrás tomar de forma habitual siempre que quieras.

Por otro lado, ten en cuenta que cada cuerpo es distinto. Es decir, tal vez yo haya notado unos beneficios y tú notes otros.

Recuerda que la kombucha no es una bebida milagrosa, así que no puede curar enfermedades. En resumen, es un alimento más, no se trata de un medicamento.

Ventajas de hacer kombucha en casa

En mi caso, llevo tomando kombucha desde hace mucho tiempo. Al principio siempre la compraba en las tiendas. Ni siquiera pensaba en hacerla en casa, creía que sería muy difícil.

Sin embargo, hacer kombucha casera es muy simple y te ahorras mucho dinero. Porque si algo malo tiene la kombucha de las tiendas es su alto precio.

Otras de las ventajas son:

  • La puedes hacer a tu gusto.

Con la kombucha casera puedes controlar todo el proceso. Así puedes añadir la cantidad de azúcar que quieras. Además, es posible controlar el nivel de cafeína, incluso hacer kombucha descafeinada de forma natural. Te explico cómo hacerlo en mi Ebook Gratis.

  • Pruebas de sabores.

La verdad es que la kombucha casera no tiene límites en cuanto a sabores. Puedes usar frutas, hierbas, té… Te aconsejo que pruebes con total libertad. Para que te inspires un poco, te dejo por aquí mi página de recetas.

  • Ahorro.

Como te decía antes, hacer kombucha en casa es una opción muy barata. Es posible hacer bastante cantidad de golpe, así que nunca te va a faltar en la nevera.

  • Compartir con amig@s o familiares.

Cuando hagas kombucha en casa, es habitual que se cree un nuevo scoby. De esta forma, es normal que tengas varios scoby que puedes guardar en un Hotel para scobys.

La parte buena es que puedes usarlos para hacer más lotes, o se los puedes dar a alguien para que empiece a hacer kombucha y a notar sus beneficios.

Por cierto, estas son solo algunas de las ventajas. Si quieres los 5 motivos para hacer kombucha en casa en vez de comprarla en las tiendas, puedes leer mi Ebook gratis.

Cómo hacer kombucha casera

Después de haber visto todas las ventajas, estoy seguro de que tienes ganas de empezar, ¿verdad? Pues es muy fácil.

Mi consejo es que sigas la guía completa. Es gratis y está todo explicado al detalle. De todas formas, aquí te dejo un pequeño resumen:

Ingredientes

  • 750ml de agua
  • 250ml de té iniciador*
  • 2 bolsitas o cucharaditas de té negro o té verde
  • Media taza de azúcar
  • Scoby (puedes crear uno desde cero)

*El té iniciador es kombucha que ya haya pasado una primera fermentación. También puedes comprar kombucha ya hecha, pero debe ser sin sabor y sin pasteurizar.

Las cantidades de ingredientes puedes adaptarlas para hacer tanta kombucha como quieras.

Elaboración

  • Pon a hervir el agua con el té, y añade el azúcar.
  • Cuando se haya enfriado, lo pones en un frasco de cristal junto con el scoby.
  • Tapa el frasco con un paño o servilleta, ajustado con una goma elástica.
  • Deja que pasen 6-10 días e intenta no tocar el frasco para no molestar al scoby.
  • A partir del 6º día puedes ir probando la kombucha.
  • Cuando tenga un sabor entre dulce y avinagrado, ¡estará lista!

Podrás meter la kombucha en la nevera para que se conserve bien, o hacer una segunda fermentación para darle sabor. Te dejo por aquí mi página de recetas.

Es un proceso sencillo, ¡ya lo verás! Si tienes cualquier duda, estaré encantado de ayudarte. Puedes enviarme un mail a hola@tedekombucha.com

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portada guía para hacer kombucha en casa

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– Todas las ventajas de hacer kombucha casera

SOBRE MÍ

Me llamo Lluís y mi objetivo es que cualquier persona pueda hacer kombucha en casa.

Es una bebida orgánica, baja en azúcar y en calorías. Además… ¡está buenísima!

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